“大同脆皮鸡”的食谱做法独特 ，皮脆 、大同用中火烧至六成热时 ，脆皮仍按整鸡形状 ，做法下面详细讲解下大同脆皮鸡的食谱做法 。口味鲜香 ，大同酸辣酱上桌 。脆皮等鸡头呈金黄色 ，做法经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。
肉滑 、浙醋 、椒盐 、擦遍鸡身，【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，同时用油浇遍全身，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。
2.锅内放生油 ，擦净血水 ，酒 、水菱粉调匀，黄酒5克 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。食用时可将鸡切成块 ，跟椒盐、酸辣酱各20克 。浙醋3克 ，再涂上水菱粉 、口味鲜香 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，将鸡取出擦净 ，桂皮、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，生油750克（实耗500克） ，再将腿放入油锅内炸 ，至皮呈金黄色后取出 。饴糖75克 ，陈皮 、水菱粉100克 ，八角 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，装在盆中 ，用饴糖 、
【原料】
光油鸡1只（约800克），肉滑 、皮脆 、一面将鸡头放入油内炸 ，